BOLO DE LEITE DE COCO



 BOLO DE LEITE DE COCO

 

Ingredientes


  • 240 gr de açúcar
  • 150 gr de farinha
  • farinha para polvilhar
  • 1 colher de chá de fermento
  • manteiga para untar
  • 200 ml de natas ou leite de coco
  • 4 ovos
  • 1 pitada de sal
     
  • Preparação
     
    Pré-aqueça o forno a 180ºC.
    Monte o misturador sobre a lâmina e deite as claras e o sal. Bata 3 minutos na velocidade 4. Retire e reserve.
    Sem lavar o copo e ainda com o misturador no copo, coloque as natas, as gemas e o açúcar e programe 2 minutos na velocidade 4.
    Deite a farinha e fermento e misture durante 2 minutos na velocidade 4.
    Adicione as claras e envolva-as suavemente com a espátula.
    Deite numa forma, untada com manteiga e polvilhada com farinha, e leve ao forno durante 50 minutos.
    Se reparar que durante a cozedura o bolo escurece, tape-o com papel de alumínio. 

    Observação: Ficou muito saboroso! Ótimo para acompanhar com um chá.
    Nota: Este bolo fica tipo queijada quando feito com o leite de coco. 

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