"Pela boca morre o peixe"

  ENSOPADO DE BORREGO Comida de conforto para os dias frios de inverno em confinamento.  Vai passar, vamos sobrevier a esta pandemia!🙏😷 Ótima refeição da nossa cozinha tradicional portuguesa.  Aqui fica a minha receita para 4 pessoas de certo um pouco diferente de outras receitas, pois existem muitas variantes desta receita. Ingredientes 1 kg borrego 3 ou 4 batatas 3 dentes alho 1 cebola 1 folha louro 3 tomates podem ser de conserva pelado 1 dl azeite 250 ml vinho branco sal 1 colher de sopa paprica ou pimentão doce pimenta branca em grão fatias de pão se for alentejano melhor Preparação 1º Corte o borrego em bocados. 2º Num tacho coloque  o alho picado, a cebola picada,  o louro, o azeite, o tomate e o pimentão, deixe refogar um pouco. 3º Junte a carne, tempere com sal e pimenta, deixe refoga um pouco. 4º Acrescente o vinho branco e a batata, tape e deixe cozinhar em lume brando depois de levantar fervura. 5º Quando começar a ficar seco adicione um pouco d...

PORQUE DEVEMOS COMER ESPARGOS: Utilizados em dietas de emagrecimento, são baixos em calorias e não têm gordura, nem colesterol. São uma planta perene da família Liliáceas, apesar de existirem mais de 300 variedades, apenas 20 são comestíveis. A sua produção é dividida em quatro variedades principais.   "Um estudo sobre o "Cancer Research UK", tornado público no início de 2018, desaconselha, no entanto, a sua ingestão a mulheres com cancro da mama. Vários especialistas apontam também benefícios para a pele, unhas, cabelo, ossos, vista, estômago, coração e sistema nervoso. Sabia que o espargo pode provocar um odor característico na urina da pessoa que o consumiu, sem nenhuma consequência nociva, apesar de ser bom diurético? As substâncias que provocam esse odor não existem originalmente no vegetal. São resultado do metabolismo de um dos seus componentes, que contém enxofre. Nos espargos, que muitos portugueses já consomem, existem plantas masculinas e f...

PÃO DE ERVILHAS, QUEIJO E BACON Vi esta receita nos folhetos do Lidl, guardei. Mania minha ! Guardo tudo o que é receita... Hoje lembrei-me dela, fui experimentar a fazê-la com a ajuda da YAMMI 2. Vamos ver como sai! Ingredientes (para 7 pessoas): 200 g de bacon em pedacinhos 1 dl de azeite 1 dl de leite 300 g de farinha 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 4 ovos 100 g de ervilhas cozidas 100 g de queijo ralado 1 pitada de sal e pimenta acabada de moer Manteiga (para untar) Farinha (para polvilhar) Preparação : aprox. 50 minutos Coza as ervilhas, ponha a escorrer e reserve. Também pode usar ervilha de conserva já cozidas. Leve ao lume uma frigideira antiaderente, deixe aquecer, junte o bacon e deixe-o cozinhar até ficar douradinho e crocante. Depois escorra e reserve.   Numa tigela misture a farinha com o fermento, junte o sal e a pimenta, os ovos, o leite e o azeite e bata bem.   Acrescente o queijo, junte as ervilhas e o bacon e m...