"Pela boca morre o peixe"

SOPA FRIA DE BETERRABA CENOURA E GENGIBRE   Vem ai o tempo mais quentinho e a Páscoa está à porta e os exageros alimentares também. Fica aqui esta sugestão de uma sopa fria detox, óptima para limpar o organismo desses exageros. A beterraba é uma raiz que tem um sabor que lembra terra, é levemente adocicada e pode se comer cozida ou crua na salada e até no suco de frutas, por exemplo. Faz muito bem, é rica em antioxidantes e está associada à prevenção de alterações e degenerações celulares, por isso é que está relacionada com a prevenção do câncer. Diminui a pressão alta: contém nitratos que ajudam relaxar os vasos sanguíneos; Melhora o rendimento do treino: por relaxar os vasos sanguíneos permite que mais nutrientes cheguem aos músculos; Fortalece o sistema imune: é rica em zinco que ativa um hormônio que aumenta a produção de células de defesa do organismo; Previne e combate anemia: por conter ferro e vitaminas do complexo B evita e trata esse tipo de anemi...

PÃO DE ERVILHAS, QUEIJO E BACON Vi esta receita nos folhetos do Lidl, guardei. Mania minha ! Guardo tudo o que é receita... Hoje lembrei-me dela, fui experimentar a fazê-la com a ajuda da YAMMI 2. Vamos ver como sai! Ingredientes (para 7 pessoas): 200 g de bacon em pedacinhos 1 dl de azeite 1 dl de leite 300 g de farinha 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 4 ovos 100 g de ervilhas cozidas 100 g de queijo ralado 1 pitada de sal e pimenta acabada de moer Manteiga (para untar) Farinha (para polvilhar) Preparação : aprox. 50 minutos Coza as ervilhas, ponha a escorrer e reserve. Também pode usar ervilha de conserva já cozidas. Leve ao lume uma frigideira antiaderente, deixe aquecer, junte o bacon e deixe-o cozinhar até ficar douradinho e crocante. Depois escorra e reserve.   Numa tigela misture a farinha com o fermento, junte o sal e a pimenta, os ovos, o leite e o azeite e bata bem.   Acrescente o queijo, junte as ervilhas e o bacon e m...

FOLHADINHOS DE QUEIJO DE CABRA   Ingredientes (4 pessoas)  1 placa retangular de massa folha fresca ou descongelada  1 queijo de cabra mel 100gr amêndoas laminadas Preparação (25 m, fácil) Abra a massa folhada e corte de modo ficar com seis quadrados iguais. Cortamos uns pedaços de queijo de cabra e colocamos num dos cantos dos quadrados de massa folhada. Fechamos o quadrado dobrando-o de modo a fazer um triângulo. Selamos com a ponta dos dedos e com um garfo. Cortamos o excesso com um corta massas ou um copo. Levamos ao forno pré-aquecido a 200º durante cinco minutos. Batemos uma gema de ovo, retiramos os folhados e vamos pincelar-los com a gema. Voltam ao forno por mais cinco minutos. Aproveitamos e levamos também as amêndoas laminadas a torrar um pouco. Para servir cobrimos os folhados com um fio de mel e polvilhamos as amêndoas laminadas por cima! S...

MIGAS DE ALHEIRA DA MARGARIDA ( U ma entrada de comer e chorar por mais! U ma invenção minha)  Ontem tinha convidados para o jantar, não sabia que fazer como entrada, lembrei-me que tinha 2 alheiras no frigorífico, resolvi assá-las, mas quando peguei nelas tive esta feliz ideia de fazer migas.  Os meus convidados gostaram muito!   Ingredientes (8 pessoas) 2 alheiras 1 pimento vermelho 4 ovos coentros q.b. uma colher de sopa de azeite Preparação Numa frigideira anti-aderente ponha o azeite e o pimento cortado em pedaços pequenos, deixe fritar até  começarem a amolecer. Faça um golpe a todo o comprimento das alheira e retire a pele, esmigalhe com um garfo e leve a alourar na frigideira, acrescente os ovos e mexa. Por fim misture os coentros cortados em pedaços. Pronto!   Na mais fácil e rápido para uma entrada!   SUGESTÃO : Sirva em cima de fatias de pão tostado. Também pode acrescentar bocados de carne já confec...