"Pela boca morre o peixe"

Creme de legumes sem batata Ingredientes (6 a 8 pessoas) 1 cebola 1 alho francês 1 cabeça de nabo 2 alhos picados 2 colheres de sopa de azeite 1/4 de repolho 1/2 de couve flor 1 courgette 3 ovos cozidos (facultativo) 3 pedaços de bacon fito cortado em pedaços muito pequenos (facultativo) sal q.b. Preparação 1º Num tacho ou no copo da Yammi ponha o azeite, o alho, a cebola, o alho francês, picados. Deixe refogar. - Na Yammi programe 10m, temperatura 100º e velocidade 2. 2º Junte a couve flor, a courgete, o repolho, e o nabo . Tudo cortado em pedaços pequenos. Deixe refogar mais 5 minutos no tacho. - Na Yammi programe 5m, temperatura 100º e velocidade 2. 3º Acrescente 1litro de água e o sal, deixe cozer cerca de 15m. Triture tudo. Sugestão: Sirva numa taça polvilhando por cima com ovo picado e pedacinhos muitos pequenos de bacon. BOM APETITE!

SOPA CREME DE LEGUMES E BRÓCOLOS - YAMMI 2   (a minha receita de uma sopa light sem batata) Mais uma sopinha, desta vez boa para quem está a fazer dieta para perder uns quilinhos,  não leva batata! Ingredientes (8 pessoas) 1cebola 3 dentes de alho 500g de abóbora 200g de nabo 100g de ervilhas 100g de tomate pelado fresco 1 brócolo com folhas 40g de azeite 1000g de água sal q.b. Preparação   Coloque a cebola e os alhos no copo da Yammi, tudo cortado em pedaços, programe 5 segundos à velocidade 5. Junte o azeite programando 5 minutos, velocidade 1, função vapor ou ST na Yammi 1. Entretanto lave e corte todos os legumes (abóbora, nabo e tomate) em quartos pequenos, ponha no copo juntamente com as ervilhas, a água e o sal.  Lave e corte o brócolo em pedaços pequenos bem como as suas folhas. Coloque no tabuleiro de cozer a vapor tape com a tampa do tabuleiro a vapor. Programe 30 minutos, velocidade 1, Função Vapor. Retire a tam...

  S OPA DE AGRI ÃO   Legumes frescos ! N ada se compara ao sabor de uma refeição feita com legumes frescos do pequeno produtor. Hoje por ser feriad o, consegui finalmente desfrutar de um belo passeio à feira e mercado d a vila, onde comprei legumes frescos, com os quais confeccionei esta sopa.   Quando compramos legumes no mercado tradicional temos que ter algum cuidado na lavagem e preparação dos mesmos (geralmente trazem alguma terra agarrada) . D ão um pouco mais de trabalho mas vale o esforço pelo sabor incomparável de uma refeição feita com produtos frescos e naturais. L ave sempre as verduras em 3 mudas de ág ua, depois de arranjadas , is to é depois de tirar as folhas velhas e os talos mais rijos.   Ingredientes 2 batatas 1 chuchu 1  nabo 1 courgete 3 cenouras 1 l de água 3 dentes de alho 20 ml de azeite 1 cebola 1 molho de agrião  Sal  ...