LUA DE BACALHAU DOURADO COM PURÉ DE BATATA DOCE - Com ajuda da Yammi
LUA DE BACALHAU DOURADO COM PURÉ DE BATATA DOCE Com ajuda da Yammi Perdem-se no tempo, em recantos da minha memória as receitas que vi na televisão ou li. Não me lembrando de todos os pormenores, tenho que os recriar à minha moda. Este prato é um deles, um jantar para surpreender os amigos considerando que o grau de dificuldade é médio. Ingredientes (4 pessoas) 4 postas bacalhau os lombos ( usei bacalhau já cozido a que tirei as espinhas, deixandos em cubos grandes) 1 lata cogumelos qb azeite 3 dentes de alho Para o puré de batata doce feito na Yammi 950 gr batata doce ( já sem casca) 40 gr manteiga 50 ml natas qb sal qb pimenta branca noz moscada sumo de limão 1 litro água Preparação 1º Comece por descascar as batatas doces corte-as aos pedaços pequenos. 2º Monte a lâmina de corte adicione as batatas e cerca de 1 litro de água. 3º Marque cerca de 20 minutos na velocidade 1 a 100º. 4º Entretant...