"Pela boca morre o peixe"

TORTA DE LARANJA A história da torta de laranja Esta sobremesa é um doce com história. Sendo um dos muitos doces conventuais típicos de Portugal, a receita mais antiga que se conhece é a da torta de Viana do Castelo, que remonta ao século XXI e que nasceu no convento das Clarissas de Santa Ana. É uma torta recheada de ovos moles, o que a torna numa experiência absolutamente sublime (e bastante calórica). Porém, poderá também ter sido criada no convento de Nossa Senhora da Conceição de Lagos, onde pela primeira vez se terá misturado sumo de laranja com ovos e açúcar, nascendo assim este delicioso bolo.   As laranjas, que são normalmente do Algarve e da zona de Setúbal , cheias de sumo, ricas em vitaminas e doces como em mais lado nenhum, fazem desta torta um dos bolos mais populares em Portugal. Apreciada um pouco por todas as regiões, a torta de laranja fica com uma textura única, ao gosto de quem prefere bolos mais húmidos. Se for do seu agrado, prove-a...

TARTE DE MAÇÃ GALA- recheio feito na Yammi  Chegou o outono com ele a apanha das peras, marmelos e maças. É nesta altura que podemos adquirir este frutos frescos e sem ainda terem sido refrigerados, com todas as sua propriedades naturais intactas. A maçã é uma fruta que, além de muito saborosa, traz muitos benefícios para nossa saúde. As maçãs são muito nutritivas, excelente fonte de vitaminas e minerais: contêm vitaminas A, B1, B2, niacina, vitaminas C e E, pectina e sais minerais como fósforo, magnésio,enxofre, potássio e ferro. Há um ditado inglês que diz que, uma maçã por dia mantêm o médico afastado. "Diabates: A maçã é rica em pectina, uma fibra que ajuda no controle da glicemia. Recomenda-se o consumo de duas maçãs pequenas diariamente, esta quantidade é suficiente para a dose de pectina necessária. Colesterol: Pesquisadores da Universidade da Flórida constataram que a fibra pectina também auxilia na redução do mau colesterol ao formar uma fibra ...

MOUSSE DE MANGA YAMMI   Fácil, rápido e bom! Só 7 minutos para a preparação. Ingredientes 1 pacote de natas (200 ml) 1 lata de leite condensado (400 g aprox.) 1 lata grande de polpa de manga (860 g) 1 manga madura Preparação 1º Insira o misturador no copo. Coloque no copo as natas e o leite condensado e programe 5 minutos na velocidade 4. 2º Adicione a polpa de manga e programe 2 minutos na velocidade 3. 3º Verta para uma taça. 4º Leve ao frigorífico durante 2 horas, no mínimo. Sirva bem fria decorada com pequenos cubos de manga. Conclusão: Fica aveludada e com boa consistência. Tão bom! BOM APETITE! 

ARROZ DOCE - FÁCIL  Este arroz doce é muito fácil de fazer, não é preciso mexer, basta deixá-lo cozer, depois de começar a ferver em lume brando durante cerca de 45 minutos. Ingredientes e preparação 1,5 l de leite de preferência gordo 0,5 l água 250 g açúcar 160 g arroz carolino  Raspa de limão Pau de canela (fac) Pau de baunilha (fac) Vai tudo ao lume 45 minutos, em lume brando depois de levantar fervura.  Engrossar com gemas de ovo (2 ou 3), conforme a consistência desejada.  SUGESTÃO : Na beira  interior zona do Piodão, Avô, Ponte das Três Entradas, aromatizam o arroz doce,  com flor de laranjeira e não põem gemas de ovos.  Para ficar mais consistente deixe cozer durante mais tempo.  BOM APETITE!

  MOUSSE DE LIMÃO Os benefícios do limão são especialmente aumentar as defesas do organismo, combatendo gripes e inflamações das vias respiratórias porque é rico em vitamina C, que melhora a imunidade. Além disso, o limão também é importante para: Combater o ácido úrico , pois apesar de ser ácido, é transformado no estômago e vai alcalinizar o sangue; Ajudar a emagrecer por ser pobre em calorias e ter fibras, que diminuem o apetite; Proteger as células , pois é um fruto antioxidante; Facilitar a digestão e regular a absorção dos açúcares pela presença de fibras solúveis, como a pectina. Uma boa dica para ingerir o sumo de limão é durante a refeição, pois além dos benefícios do limão para emagrecer , ele também aumentar a absorção de ferro da refeição, ajudando a evitar ou combater a anemia. Os benefícios do leite são, principalmente, fortalecer os ossos porque é um alimento rico em cálcio, que é um mineral importante na formação dos ossos. Outros benefício...