CARNE DE VACA RECHEADA COM FARINHEIRA E LINGUIÇA NO FORNO
CARNE DE VACA RECHEADA COM FARINHEIRA e LINGUIÇA NO FORNO Ingredientes (4 pessoas) 1 ponta de alcatra baixa, no talho peça ajuda para escolher uma peça fina que dê para enrolar, cerca de 600g farinheira linguiça sumo de limão mistura de pimentas em grão, rosa, preta e branca, que deve ser moída na altura pois o sabor assim é mais agradável e aromático (existem saquetas com esta mistura de pimentas à venda nos supermercados) polpa de tomate (se for daquela já com cebola e alho já não precisa usar os alhos e a cebola) 3 dentes de alhos 1 cebola ervas de provence (à venda em saquetas em qualquer supermercado) tomilho (usei seco e fresco) manjericão ( usei fresco) azeite batatas pimentos pequenos laranja e vermelho pontas de espargos vinho branco Preparação: Na véspera tire a pele à farinheira e à linguiça, coloque a farinheira e a linguiça cortadas ao meio por cima da carne, enrole a carne e ate com um fio de cozinha ou prenda c...