EXPERIÊNCIA 14 - MIGAS DE ALHEIRA da MARGARIDA
MIGAS DE ALHEIRA DA MARGARIDA ( U ma entrada de comer e chorar por mais! U ma invenção minha) Ontem tinha convidados para o jantar, não sabia que fazer como entrada, lembrei-me que tinha 2 alheiras no frigorífico, resolvi assá-las, mas quando peguei nelas tive esta feliz ideia de fazer migas. Os meus convidados gostaram muito! Ingredientes (8 pessoas) 2 alheiras 1 pimento vermelho 4 ovos coentros q.b. uma colher de sopa de azeite Preparação Numa frigideira anti-aderente ponha o azeite e o pimento cortado em pedaços pequenos, deixe fritar até começarem a amolecer. Faça um golpe a todo o comprimento das alheira e retire a pele, esmigalhe com um garfo e leve a alourar na frigideira, acrescente os ovos e mexa. Por fim misture os coentros cortados em pedaços. Pronto! Na mais fácil e rápido para uma entrada! SUGESTÃO : Sirva em cima de fatias de pão tostado. Também pode acrescentar bocados de carne já confec...