ARROZ DE POLVO - Com ou sem Yammi
ARROZ DE POLVO - Com ou sem Yammi Ingredientes (4 pessoas) 1 polvo descongelado (máx. 1200 g) 50 g de água 300 g de cebola 1 folha de louro 1 dente de alho 55 g de azeite 100 g de pimento vermelho 150 g de tomate aos pedaços (lata) (usei em substituição 4 colheres de concentrado de tomate já com cebola e alho da compal e 3 tomates bem maduros) Água q.b. 300 g de arroz ( usei carolino) Sal a gosto e piripiri Coentros picados Preparação 1º Deite 50 g de água no copo, 150 g de cebola aos pedaços, a folha de louro e o polvo descongelado cortado aos pedaços e coza 35 minutos, a 100°C, velocidade 1 na Rotação Inversa . Retire e reserve o polvo e a água da cozedura. Elimine a folha de louro. 2º Coloque no copo limpo e seco a restante cebola aos pedaços, o dente de alho, o azeite...