MARAVILHA DE CHOCOLATE (receita na Yammi 2)

MARAVILHA DE CHOCOLATE DA YAMMI





Ingredientes


  • · 200 gr de açúcar
  • · 250 gr de chocolate para culinária
  • · 20 gr de farinha
  • · 180 gr de manteiga
  • · 5 ovos
  • · 1 pitada de sal

    Preparação

    Pré-aqueça o forno a 180ºC. 
    Separe as gemas das claras, reservando as gemas. 
    Coloque o misturador no copo e deite as claras e uma pitada de sal. Programe 4 minutos na velocidade 4. 
    Reserve as claras em castelo. 
     Sem lavar o copo, com o misturador sobre a lâmina, introduza as gemas e o açúcar e programe 3 minutos na velocidade 4. 
    Adicione a manteiga e o chocolate em pedaços e programe 5 minutos na velocidade 1 a 80ºC.
    Verifique se o chocolate está bem derretido. Se necessário, solte o chocolate e a manteiga que poderão ficar presos no misturador e programe mais alguns minutos, na mesma velocidade e temperatura. 
    Junte a farinha e programe 20 segundos na velocidade 4. 
    Retire o preparado para uma taça e incorpore as claras em castelo, delicadamente, com a ajuda da espátula. 
    10º Unte uma forma de mola com manteiga, polvilhe-a com farinha e verta a massa. Leve ao forno durante 15 minutos. 

Nota: O bolo deverá ficar húmido por dentro!
Dica: Não deixe de provar esta “maravilha de chocolate”. Simplesmente divinal!
Mesmo passado uma semana aquece-se no microondas e fica
tipo petit gateau, servido com gelado de baunilha é divinal!

Diz quem provou que estava mesmo uma maravilha! 

BOM APETITE!

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