COSTELETAS DE PORCO COM BATATAS E MOLHO DE NATAS - tudo na YAMMI

 COSTELETAS DE PORCO COM BATATAS E MOLHO DE NATAS - tudo na YAMMI

 O bom destes robots de cozinha como a Yammi é a possibilidade de cozer várias coisas ao mesmo tempo como esta refeição, sem sujar o fogão.

Ingredientes

• 6 costeletas de porco (médias)
• 1 dente de alho
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Azeite q.b.
• Tomilho seco q.b.
• Sumo de 1 limão
• 700 g de batatas (com ou sem casca) Usei tb batata doce
• 1 c. de chá de colorau
• 150 g de cebola
• 500 g de água
• 1 caldo de carne
• ½ pacote de natas (100 ml)
• 25 g de mostarda

Preparação

1º Tempere as costeletas com alho esmagado, sal e pimenta, um fio de azeite, tomilho e o sumo de limão e deixe marinar cerca de 30 minutos, no mínimo. Reserve.

2º Corte as batatas (com ou sem casca) aos quartos. Coloque-as numa taça e tempere com sal, um fio de azeite e o colorau, misturando bem. Corte a cebola às rodelas finas.

3º Coloque as batatas temperadas e a cebola às rodelas no cesto de cozinhar. Reserve.

4º Disponha as costeletas temperadas nos dois tabuleiros da bandeja de vapor.

5º Deite a água e o caldo de carne no copo, insira o cesto com as batatas e monte a bandeja de vapor com as costeletas, programando 30 minutos na Função Vapor . Verifique a cozedura e, se necessário programe mais alguns minutos na mesma velocidade e temperatura.

6º Retire as costeletas da bandeja de vapor, as batatas do cesto (mantendo-as num local quente) e reserve o caldo.

7º Coloque no copo 100 g do caldo reservado, as natas e a mostarda e regule 10 minutos, a 95°C na velocidade 2.

8º Coloque as costeletas numa travessa e regue com o molho. 

ACOMPANHE COM UMA BELA SALADA DE ALFACE E TOMATE!

 

Dica: Congele o caldo que sobrou e reutilize-o quando desejar, para dar mais sabor aos seus pratos. 

BOM APETITE!