COELHO À MINHA MODA - Na YAMMI

-
COELHO À MINHA MODA - Na YAMMI






Ingredientes 

  • 1 coelho
  • 4 dentes de alho
  • 2 copo de vinho tinto de boa qualidade
  • sal
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 colher de chá tomilho seco
  • 1 pitada de cominho seco 
  • louro
  • 1 cebola cortada em pedaços pequenos
  • 2 tomates bem maduros ou tomate pelado
  • 1 colher de polpa de tomate  
  • salsa picada
  • azeite
  • 250 ml de caldo de carne usei os meu cubos de carne congelados 

Preparação

  1.  Pique os alhos com um pouco de sal, esfregue o coelho com esta mistura, regue com o vinho tinto e acrescente o alecrim, o tomilho. Deixe marinar durante pelo menos 2 horas. (eu deixo a marinar durante a noite)
  2. Ponha a lâmina de mistura no copo da yammi e aperte bem, ponha a cebola e a salsa no copo e pique 15 segundos à velocidade 5. 
  3. Junte 20 ml de azeite e refogue durante 5 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST). 
  4.  Junte o coelho, o louro, o cominho, os tomates e a polpa de tomate, o caldo de de carne cerca de 250 ml.
  5.  Programe 25 minutos na velocidade 1 a 100ºC.
    SUGESTÃO: Acompanhe com ARROZ DE LEGUMES
 MUITO SABOROSO! (diz quem provou)

 BOM APETITE!

Comentários

Enviar um comentário

Mensagens populares deste blogue

EXPERIÊNCIA 12 - QUÍMICA NA COZINHA - MOUSSE DE LIMÃO

-
Imagem
  MOUSSE DE LIMÃO Os benefícios do limão são especialmente aumentar as defesas do organismo, combatendo gripes e inflamações das vias respiratórias porque é rico em vitamina C, que melhora a imunidade. Além disso, o limão também é importante para: Combater o ácido úrico , pois apesar de ser ácido, é transformado no estômago e vai alcalinizar o sangue; Ajudar a emagrecer por ser pobre em calorias e ter fibras, que diminuem o apetite; Proteger as células , pois é um fruto antioxidante; Facilitar a digestão e regular a absorção dos açúcares pela presença de fibras solúveis, como a pectina. Uma boa dica para ingerir o sumo de limão é durante a refeição, pois além dos benefícios do limão para emagrecer , ele também aumentar a absorção de ferro da refeição, ajudando a evitar ou combater a anemia. Os benefícios do leite são, principalmente, fortalecer os ossos porque é um alimento rico em cálcio, que é um mineral importante na formação dos ossos. Outros benefício...
Ler mais

FOLAR DA PÁSCOA (fácil na yammi)

-
Imagem
FOLAR DA PÁSCOA Ingredientes   450 gr farinha 150 ml leite 3 ovos 25 gr fermento padeiro 125 gr açúcar 1 raspa limão 80 gr manteiga 1 colher de sobremesa canela em pó 1 colher de café erva doce em pó 50 gr farinha para ajudar a amassar  Preparação Coloque a lâmina de corte na yammi. Leve-o ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos a 35 minutos. Introduza no copo o fermento e o leite e marque 1 minuto na velocidade 2 a 50º. Coloque a farinha, o açúcar, manteiga, 2 ovos, raspa de limão, canela e a erva doce programe 1 minuto e 30 segundos (1,30). Coloque a massa numa tigela a levedar cerca de 1 hora tampe a tigela com um pano de cozinha. Reserve. Amasse no fim de levedar com a ajuda das 50 gr de farinha. Molde o folar numa bancada com forma redonda.  Poderá colocar dois ovos cozidos no folar. Faça dois rolinhos com a massa coloque-os em forma de cruz.  Bata um ovo e pincele-o sobre o folar. Leva ao forno a cozer...
Ler mais

SOPA DE AGRIÃO - (na YAMMI)

-
Imagem
  S OPA DE AGRI ÃO   Legumes frescos ! N ada se compara ao sabor de uma refeição feita com legumes frescos do pequeno produtor. Hoje por ser feriad o, consegui finalmente desfrutar de um belo passeio à feira e mercado d a vila, onde comprei legumes frescos, com os quais confeccionei esta sopa.   Quando compramos legumes no mercado tradicional temos que ter algum cuidado na lavagem e preparação dos mesmos (geralmente trazem alguma terra agarrada) . D ão um pouco mais de trabalho mas vale o esforço pelo sabor incomparável de uma refeição feita com produtos frescos e naturais. L ave sempre as verduras em 3 mudas de ág ua, depois de arranjadas , is to é depois de tirar as folhas velhas e os talos mais rijos.   Ingredientes 2 batatas 1 chuchu 1  nabo 1 courgete 3 cenouras 1 l de água 3 dentes de alho 20 ml de azeite 1 cebola 1 molho de agrião  Sal  ...
Ler mais