EXPERIÊNCIA 3 - BOMBONS APIMENTADOS - Com ou sem YAMMI 2

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BOMBONS APIMENTADOS - YAMMI 2
BOMBONS APIMENTADOS COM RECHEIO DE DOCE DE FRAMBOESA



BOMBONS SÓ COM PIMENTA ROSA
BOMBONS APIMENTADOS COM NOZES

 Ingredientes (+ ou - 28 unidades)

  • 200g de chocolate preto (70% de cacau) usei 250g de chocolate com 60% de cacau
  • 100g de chocolate de leite (usei 170g) 
  • 30g de manteiga (usei 50g) 
  • 1/2 colher de chá de pimenta rosa moída, caiena ou mistura de pimentas (só usei rosa) 
  • 40g de amêndoa torrada (usei nozes aos bocados) 
  •  doce de framboesa  ou morango (facultativo)

Preparação (fácil e rápido)

  1. Coloque as amêndoas tostadas no copo carrega no botão triturar. (Não fiz este passo porque resolvi usar as nozes aos pedaços)
  2.  No copo da Yammi coloque os chocolates partidos aos bocados e programe a máquina para triturar. Com ajuda da espátula empurre para o fundo o chocolate que ficou preso à parede do copo.
  3. Adicione  a manteiga e programe 6 minutos, velocidade 2 a 50 graus. Verifique se está tudo bem derretido senão tiver programe mais uns minutos.
  4. Junte a amêndoa picada e a pimenta moída ( como não usei amêndoa só juntei a pimenta). Programe 10 segundos velocidade 4.
  5. Deite o chocolate quente num saco de pasteleiro e vá enchendo as formas. 
  6. Para os bombons com recheio de doce de framboesa, encha metade da forma, por cima deite meia colher de café de doce e encha o resto da forma com chocolate derretido.
  7. Para os bombons com nozes, ponha no fundo da formas pedacinhos de nozes e enche com o chocolate quente por cima das nozes.


Nota: Se não tiver Yammi derreta os chocolates e a manteiga no micro-ondas, adicione a amêndoa e a pimenta e proceda de acordo com os restantes passos da preparação. As formas de silicone podem comprar em qualquer supermercado existem com vários desenhos.

Conclusão: É muito fácil fazer bombons, com esta base podemos variar usando outro tipo de ingredientes, como avelãs ou cajus, passas e para o recheio podemos usar caramelo grosso ou nutela, por exemplo. Usem a imaginação e inventem!
Ficaram mesmo bons! 
Uns BOMBONS!

BOM APETITE!

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