CUPCAKES de IOGURTE GREGO COM CREME DE FRUTOS VERMELHOS- um miminho para as festas infantis

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CUPCAKES de IOGURTE GREGO COM CREME DE FRUTOS VERMELHOS

 Ficam lindos em festas de aniversário de crianças

Massa dos cupcakes

Ingredientes
  • 150g de manteiga amolecida
  • 200g de açucar
  • 145g de iogurte grego natural ( usei magro)
  • 4 ovos
  • 200g de farinha com fermento
  • 1 colher de açúcar baunilhado
  • 2 colheres de chocolate em pó

Preparação
  1. Ligue  o forno a 180º. 
  2. Unte 18 formas de queques com manteiga  e povilhe de farinha ( usei umas forminhas pequenas em forma de coração a massa deu para 24 bolinhos, assim não foi preciso untar as formas).
  3. Bata a manteiga com o açúcar até ficar esbranquiçada, junte o iogurte e os ovos, um a um batendo sempre com varas ou na batedeira.
  4. Peneire a farinha e envolva no preparado anterior sem bater só envolver até ficar homogéneo. 
  5. Divida a massa em duas partes, numa parte acrescente o açúcar baunilhado e na outra parte as 3 colheres de chocolate ou cacau. Assim fica com bolinhos de baunilha e bolinhos de chocolate.
  6. Deite o preparado de baunilha em 12 forminhas só até 3/4 da altura. as outras 12 forminhas deite o preparado de chocolate.
  7. Leve ao forno a cozer durante 35 a 40 minutos.
  8. Quando estiverem frios desenforme e faça o creme.

Ingredientes para o creme
  • 2 embalagens de queijo creme (usei magro)
  • 200g de natas light ( usei sem lactose)
  • 2 colheres de sopa de iogurte natural 
  • 3 colheres de sopa de açúcar (usei 3 colheres de doce de  frutos vermelhos) 
  • meia chávena de frutos vermelhos triturados
  • frutos vermelhos para enfeitar
  • .pepitas variadas para decorar
Preparação
  1. Numa tigela, bata o queijo creme, depois de escorrer alguma água que possa ter, com o açúcar e o iogurte até ficar cremoso.
  2. Vá adicionando as natas aos poucos, batendo sempre, até engrossar.
  3. Junte o puré dos frutos vermelhos e o doce de frutos vermelhos.
  4. Ponha o creme num saco de pasteleiro e enfeite os bolinhos ao seu gosto. 
  5. Por cima do creme coloque um fruto vermelho e espalhe pepitas de chocolate.
Lindos e saborosos!


BOM APETITE !

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