"Pela boca morre o peixe"

 BOLO REAL (a minha versão light sem glúten)  Este bolo tipicamente alentejano leva uma cobertura de açúcar e fios de ovos, mas nesta minha versão ligth não utilizei. Mesmo assim ficou bem doce. INGREDIENTES   3 ovos + 3 gemas   150g de açúcar branco com 50% de stevia   150g de farinha de amêndoa 100g de farinha de arroz   250g de doce de gila 1 colher de chá de fermento em pó    PREPARAÇÃO  1º Misturar os ovos com o açúcar. Pode usar a Yammi e misturar o ovos com o açúcar, velocidade 3, 5 minutos.   2º Juntar e misturar bem as farinhas na mistura anterior. 3º Acrescentar o doce de gila, procurando separar e misturar bem os fios do doce. 4º Por fim adicione o fermento. 5º  Colocar numa forma untada com manteiga e farinha ou numa forma de silicone que não é necessário untar. A forma deve ser pequena  cerca de 20cm de diâmetro. 6º Leve ao forno pré aquecido a 180º cerca de 30 a 40 m, retire quando a parte de cima estiver bem ...

DOCE de ABÓBORA GILA A abóbora gila de nome científico Cucurbita ficifolia, é  de cor verde com manchas brancas e o interior contêm uma polpa branca e bastante fibrosa, utilizada para fazer doces e sobremesas. As sementes são pretas e o fruto quando maduro tem a casca bastante dura, podendo pesar de 1 a 4 kg. É uma planta da família das cucurbitáceas, utilizada principalmente para fazer doce muito utilizada na confeção de doces conventuais. Contém vitamina A e C, servirem para metabolizar o ferro no nosso organismo também  ajudam a tornar o nosso sistema imunitário. Ajuda a controlar os níveis do açúcar no sangue. Como é rica em fibra, consumida regularmente ajuda a regular o sistema digestivo. Também fornece cálcio contribuindo para fortalecer a saúde dos ossos. Ingredientes 1 Abóbora gila (800g de miolo cozido) 2 c.sopa de sal Para a calda de açúcar: 600 açúcar mascavado com 50% de stevia 200g água 1 pau de canela 1/2 Limão (só a casca) Nota: No manuseamento desta abób...

  BOLO DE LIMÃO E NOZES Ingredientes 1 limão grande (sumo e raspa) 5 ovos grandes 1 + 1/2 chávena de açúcar usei mistura de 50% de açúcar e stevia da Sidul 2 chávenas de farinha 1/2 chávena de óleo ou manteiga  100g de nozes partidas aos bocados Preparação 1º Unte uma forma grande com manteiga ou óleo e farinha. 2º Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo. 3º Num recipiente bata as gemas com o açúcar, o óleo, o sumo de limão e a raspa do limão. 4º Vá junta incorporando aos poucas a farinha. 5º Envolva as claras delicadamente na massa. 6º Verta a massa na forma previamente untada e leve ao forno a 180º durante cerca de 40m. Verifica a cozedura com um palito. HUM TÃO BOM! Com um chá vem mesmo a calhar. BOM APETITE!

  Hoje esta avó vai partilhar convosco uma receita muito simples rápida  que faz a delícia de grandes e pequenos, principalmente da minha neta, que adora morangos e doce de morangos. O iogurte skyr é um produto lácteo fermentado que os vikings terão levado para a Islândia na Idade Média. É uma das opções do momento devido ao conteúdo proteico, destacado na embalagem. Praticamente isento de gordura e com poucas calorias, cada iogurte skyr tem o dobro das proteínas de um iogurte magro comum. De consistência cremosa e com um sabor suave, existe em versão natural (levemente azedo) e aromatizada com frutas (framboesa, mirtilo, pêssego e maracujá, entre outras). As opções com aromas têm 1% de açúcar a mais.  (fonte)  https://www.deco.proteste.pt/alimentacao/produtos-alimentares/noticias/iogurtes-skyr-tira-teimas-em-5-resposta Ingredientes 360 g iogurte skyr 300 g gramas de açúcar com stevia 50% ou só stevia 100 g de óleo de coco 4 ovos 300g de farinha com fermento 300g de...

  Ingredientes 1 frango grande 200 gr presunto ou bacon 60 gr margarina 6 dentes alho 1 cálice aguardente 1 cálice vinho do Porto 1 copo vinho branco q.b. salsa q.b. sal q.b. pimenta branca ou piripiri q.b. azeite 500 dl água  Preparação Corte o frango em bocados e tempere com os dentes de alho pisados com o sal. Coloque-o na púcara ou tacho de ferro para poder ir ao forno, com o presunto cortado em tiras e adicione os restantes ingredientes. Leve ao lume até levantar fervura após o que, colocando a tampa na púcara, deverá levar ao forno.  

Às vezes sabe bem variar, fazer algo diferente para o pequeno almoço ou para o lanche, umas panquecas é sempre uma boa opção. É uma boa alternativa ao pão, é saciante, dá energia para a sua manhã de trabalho e ainda tem poucas calorias, só 65 calorias. Ingredientes (6 panquecas) 1/2 ou 150ml chávena de leite pode ser vegetal 1 ovo 5 colheres de farinha de aveia (pode usar outro tipos de farinhas) 1 colher de sopa óleo de coco Preparação 1º Misture a farinha com o ovo e acrescente aos poucos o leite. 2º Numa frigideira ponha a colher de sopa de óleo de coco, deixe aquecer bem.  3º Com uma colher de sopa tire a massa da taça e espalhe lentamente pela frigideira. 4º Passado cerca 2 minutos vire a panqueca e deixe cozer do outro lado mais 2 minutos. Prontinhas a papar! Sugestões: Poder regar com mel e canela, ou servir com iogurte e frutas, ou só frutas e mel, com uma bola de gelado ou fiambre e queijo. BOM APETITE!

 Os dias quentes estão a chegar e já apetecem as bebidas frescas, se forem saudáveis e detox, melhor ainda. Pode usar a sua imaginação e aproveitar restos de fruta que sobraram de alguma refeição ou já estão a ficar maduras demais. Junte um pouco de água, hortelã, e gengibre, triture tudo, mais umas predrinha de gelo "et voilá" um néctar multivitaminas. O manjericão tem propriedades, antiespasmódica, digestiva, antibacteriana, fungicida, inseticida, adstringente, cicatrizante, estimulante, anti-tussíco e anti-inflamatória. O gengibre   pela suas propriedades ajuda na perda de peso, acelerando o metabolismo, relaxa o sistema gastrointestinal, prevenindo náuseas e vomitos. No entanto, o gengibre também atua como antioxidante e anti-inflamatório, ajudando na prevenção de doenças como cancro do cólon-retal e úlceras no estômago.O gengibre é uma raiz que pode ser utilizada em chás ou em raspas que podem ser adicionadas a água, sumos, iogurtes ou saladas.  A melan...