BOLO DE MORANGOS e SKIR COM ÓLEO DE COCO (com ou sem Yammi)

-

 




Hoje esta avó vai partilhar convosco uma receita muito simples rápida  que faz a delícia de grandes e pequenos, principalmente da minha neta, que adora morangos e doce de morangos.

O iogurte skyr é um produto lácteo fermentado que os vikings terão levado para a Islândia na Idade Média. É uma das opções do momento devido ao conteúdo proteico, destacado na embalagem. Praticamente isento de gordura e com poucas calorias, cada iogurte skyr tem o dobro das proteínas de um iogurte magro comum. De consistência cremosa e com um sabor suave, existe em versão natural (levemente azedo) e aromatizada com frutas (framboesa, mirtilo, pêssego e maracujá, entre outras). As opções com aromas têm 1% de açúcar a mais.  (fonte) https://www.deco.proteste.pt/alimentacao/produtos-alimentares/noticias/iogurtes-skyr-tira-teimas-em-5-resposta

Ingredientes

  • 360 g iogurte skyr
  • 300 g gramas de açúcar com stevia 50% ou só stevia
  • 100 g de óleo de coco
  • 4 ovos
  • 300g de farinha com fermento
  • 300g de morangos lavados e cortados ao meio ou em quartos
  • Doce de morango q.b. (facultativo)


Preparação

1º Unte um tabuleiro grande de pirex ou alumínio com manteiga e farinha.

2º Pré aqueça o forno a 180º

3º No copo coloque  o açúcar/stevia, o óleo de coco e o iogurte. Introduza a peça misturadora na yammi e programe a yammi 5 minutos, velocidade 3. Senão tiver robot de cozinha misture numa taça com uma colher de pau estes 4 ingredientes. Vá juntando os ovos 1 a um.

4º Programe mais 10 minutos à velocidade 3, vá juntando aos poucos a farinha pela tampa da yammi. Ou vá misturando aos poucos a farinha na taça.

5º Retire a massa na yammi para uma taça e misture os morangos ou outros frutos a gosto na massa. 




6º Verta no tabuleiro untado e leve ao forno cerca de 30 minutos. Faça o teste do palito para ver se está cozido.


BOM APETITE!

Comentários

Enviar um comentário

Mensagens populares deste blogue

EXPERIÊNCIA 12 - QUÍMICA NA COZINHA - MOUSSE DE LIMÃO

-
Imagem
  MOUSSE DE LIMÃO Os benefícios do limão são especialmente aumentar as defesas do organismo, combatendo gripes e inflamações das vias respiratórias porque é rico em vitamina C, que melhora a imunidade. Além disso, o limão também é importante para: Combater o ácido úrico , pois apesar de ser ácido, é transformado no estômago e vai alcalinizar o sangue; Ajudar a emagrecer por ser pobre em calorias e ter fibras, que diminuem o apetite; Proteger as células , pois é um fruto antioxidante; Facilitar a digestão e regular a absorção dos açúcares pela presença de fibras solúveis, como a pectina. Uma boa dica para ingerir o sumo de limão é durante a refeição, pois além dos benefícios do limão para emagrecer , ele também aumentar a absorção de ferro da refeição, ajudando a evitar ou combater a anemia. Os benefícios do leite são, principalmente, fortalecer os ossos porque é um alimento rico em cálcio, que é um mineral importante na formação dos ossos. Outros benefício...
Ler mais

EXPERIÊNCIA 16 - SERICAIA NA YAMMI

-
Imagem
EXPERIÊNCIA 16 - SERICAIA NA YAMMI Aqui há tempos tinha visto uma receita de sericaia feita na Yammi, estava curiosa para experimentar. Hoje lá ganhei coragem, até porque tenho Ameixa de Elvas e como sabem a SERICAIA acompanhada com Ameixa de Elvas é uma sobremesa divinal! Ingredientes 500g de leite (usei leite sem lactose) 180g de açúcar 120g de farinha 6 ovos grandes 2 cascas de limão muita canela em pó para polvilhar Preparação  C olocar o açúcar e as cascas de limão no copo da Yammi e programe 15 segundos na velocidade máxima. Junte as gemas, a farinha e o leite, programando a Yammi a 100º, durante 6 minutos, na velocidade 4. Reserve.   Lave o copo, encaixe o acessório misturador e adicione as claras. Programe a Yammi na velocidade 4, durante 6 minutos. Ponha as claras batidas numa taça grande e vá misturando aos poucos a mistura da farinha, quando esta estiver quase fria. Envolva tudo muito bem. Depois de misturados os dois preparado...
Ler mais

FOLAR DA PÁSCOA (fácil na yammi)

-
Imagem
FOLAR DA PÁSCOA Ingredientes   450 gr farinha 150 ml leite 3 ovos 25 gr fermento padeiro 125 gr açúcar 1 raspa limão 80 gr manteiga 1 colher de sobremesa canela em pó 1 colher de café erva doce em pó 50 gr farinha para ajudar a amassar  Preparação Coloque a lâmina de corte na yammi. Leve-o ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos a 35 minutos. Introduza no copo o fermento e o leite e marque 1 minuto na velocidade 2 a 50º. Coloque a farinha, o açúcar, manteiga, 2 ovos, raspa de limão, canela e a erva doce programe 1 minuto e 30 segundos (1,30). Coloque a massa numa tigela a levedar cerca de 1 hora tampe a tigela com um pano de cozinha. Reserve. Amasse no fim de levedar com a ajuda das 50 gr de farinha. Molde o folar numa bancada com forma redonda.  Poderá colocar dois ovos cozidos no folar. Faça dois rolinhos com a massa coloque-os em forma de cruz.  Bata um ovo e pincele-o sobre o folar. Leva ao forno a cozer...
Ler mais