BOLO DE LIMÃO E NOZES

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BOLO DE LIMÃO E NOZES
Ingredientes

  • 1 limão grande (sumo e raspa)
  • 5 ovos grandes
  • 1 + 1/2 chávena de açúcar usei mistura de 50% de açúcar e stevia da Sidul
  • 2 chávenas de farinha
  • 1/2 chávena de óleo ou manteiga 
  • 100g de nozes partidas aos bocados
Preparação

1º Unte uma forma grande com manteiga ou óleo e farinha.
2º Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo.
3º Num recipiente bata as gemas com o açúcar, o óleo, o sumo de limão e a raspa do limão.
4º Vá junta incorporando aos poucas a farinha.
5º Envolva as claras delicadamente na massa.
6º Verta a massa na forma previamente untada e leve ao forno a 180º durante cerca de 40m. Verifica a cozedura com um palito.


HUM TÃO BOM! Com um chá vem mesmo a calhar.
BOM APETITE!

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