"Pela boca morre o peixe"

Ingredientes   1/2 frango do campo 150 gr. bacon ou presunto cortado em cubos Batatas q.b. 1 cenoura 2 tomates maduros 3 cebolas médias partidas em 4 partes 4 dentes de alho descascados 2 folhas de loureiro 1 raminho de salsa 150 ml de vinho branco 100 ml de vinho do Porto 1 colher sopa mostarda Colorau (pimentão doce) q.b. Sal Pimenta Azeite q.b. Preparação  Limpar e lavar o frango, partindo-o aos pedaços. Pré-aquecer o forno a 250ºC. Descascar as batatas, as cenouras, as cebolas e alhos. Cortar as cenouras às rodelas e os tomates em cubinhos. Temperar os pedaços de frango e as batatas com sal, colorau e pimenta. Colocar as batatas, a cenoura e o tomate numa travessa (ou púcara/tacho de barro fundo). Colocar os pedaços de frango e de bacon ou presunto. Juntar as cebolas partidas em 4 partes e os dentes de alho inteiros, as folhas de louro e a salsa. Regar com o vinho branco e o vinho do Porto, juntar a mostarda e um fio de azeite. Cobrir com uma tampa (usei folha de alumínio)...

Ingredientes Beringelas 3 Tomate Cebola Queijo mozzarella Cenoura  Carne picada Sal Pimenta  500 grama carne picada 1 cebola 1 alho azeite q.b. molho tomate queijo ralado vinho branco sal pimenta ervas aromáticas a gosto Preparação Colocar a cebola e o alho no copo, picar 5seg, vel 5.  Baixar os restos que ficam nas paredes do copo, colocar um pouco de azeite, o tomate a gosto e refogar 5min., varoma, vel. 1. enquanto o refogado faz, preparar as beringelas: lavar, cortar ao meio e com uma colher retirar o seu interior sem deixar a casca muito fina.  Reservar as metades.  Quando estiver o refogado pronto, colocar o recheio da beringela e a carne picada, vinho branco, um pouco de sal, pimenta, louro e as ervas a gosto.  30min, 100º, Velocidade inversa, Colher de pau.   Montagem Untar um pirex com azeite e colocar as metades de beringela.Quando a carne estiver pronta rechear as metades da be...

BOLO DE CHOCOLATE - SUPER FÁCIL Hoje partilho uma receita super fácil de bolo de chocolate para fazerem em qualquer altura, em qualquer lugar sem yammi, sem batedeira, misturando todos os ingredientes de qualquer maneira, sai sempre bem e fica delicioso. No Brasil chamam-lhe Bolo de Chocolate Maria Maluca por se puder misturar os ingredientes de qualquer maneira só usando uma colher. Encontrei várias receitas com dosagens diferentes de ingredientes, batidas à mão ou no liquidificador, de maneira que usei a minha própria dosagem. Apesar de se fazer só com chocolate em pó, o bolo fica muito pretinho e delicioso.  Ingredientes         BOLO 2 chávenas de farinha 2 chávenas de açúcar (podem usar stevia ou outro açúcar qualquer) 1 chávena de óleo mal cheia a 3/4 3 ovos 1 chávena de chocolate em pó 1/2 chávena  de água a ferver (tem que ser mesmo a ferver) 1 colher de chá de fermento (se a farinha já tiver fermento não é preciso por) 1co...

 MORCELA E ARROZ COM OVOS MEXIDOS  Origem, Carrión de los Condes,  Espanha Pode servir como entrada ou usar como refeição servido com uma salada. Ingredientes: 2 pessoas 3 colheres de sopa de azeite pinhões q.b. passas q.b. 1 morcela 4 ovos Preparação: 1- Coza ou aqueça a morcela no microondas. 2- Numa frigideira coloque o azeite os pinhões e as passas a refogar durante 5 minutos até os pinhões alourarem. 3- Desfaça a morcela e coloque na frigideira misture com  a gordura e os frutos secos durante um minuto. 4- Acrescente ovos e mexa até cozerem. Hum! TÃO BOM! BOM APETITE!

CARIL DE LEGUMES Um prato de legumes pode constituir uma refeição, variada, equilibrada e completa fornecendo quase todos os nutrientes necessários ao funcionamento do nosso organismo. Pode ser saborosa e reconfortante, por isso pelo menos uma vez por semana opto por fazer um prato vegetariano. Não sou adepta de uma alimentação totalmente vegetariana, sem incluir alimentos de origem animal, porque a natureza fez-nos animais omnívoros ou seja o nosso organismo está adaptado a este tipo de dieta. Porém, também reconheço a necessidade de reduzirmos drasticamente o consumo de carne principalmente das carnes vermelhas. A criação animal para alimentação humana contribui para o aumento de problemas ambientais, mas a redução do consumo de carne também deve ser feita por questões de saúde. Já lá vai o tempo em que pensávamos que  devíamos ter no prato um bife de 100g ou mais.  Ingredientes: 4 pessoas 1 alho francês 1 cebola pequena 1 ou 2 batatas doces  6 a 8 t...

Bolo Pudim de Cenoura (com ou sem Yammi) Bolinho para sobremesa ou festa. Fica bem em qualquer mesa! Ingredientes: Massa 1 cenoura sem casca 1/2 chávena de chá de 240ml de óleo 2 ovos 1 chávena de chá de 240ml de farinha de trigo 1/2  chávena de chá de 240ml de açúcar 1/2 colher de sopa de fermento em pó  Pudim 1 lata de leite condensado (395g) 3 ovos 300 ml de leite Calda 1 chávena de chá de 240ml de açúcar 50 ml de água Preparação : Calda 1-  N uma panela adicione o açúcar e a água aos poucos para fazer a calda, se preferir faça o caramelo diretamente na forma como eu fiz. Cuidado com as queimaduras use uma luva ou pega bem grossa para pegar na forma.  É menos uma panela para lavar! 😄😄 (Senão tiver paciência para fazer o caramelo, use caramelo de compra). 😄😄😄   2- Despeje a calda numa forma de furo central, espalhe bem o caramelo por toda a forma, com a ajuda de uma espátula e reserve. 3- Aqueça o forno a 200º. Pudim 4- Bata o leite con...