"Pela boca morre o peixe"

  Ingredientes 1 frango grande 200 gr presunto ou bacon 60 gr margarina 6 dentes alho 1 cálice aguardente 1 cálice vinho do Porto 1 copo vinho branco q.b. salsa q.b. sal q.b. pimenta branca ou piripiri q.b. azeite 500 dl água  Preparação Corte o frango em bocados e tempere com os dentes de alho pisados com o sal. Coloque-o na púcara ou tacho de ferro para poder ir ao forno, com o presunto cortado em tiras e adicione os restantes ingredientes. Leve ao lume até levantar fervura após o que, colocando a tampa na púcara, deverá levar ao forno.  

Às vezes sabe bem variar, fazer algo diferente para o pequeno almoço ou para o lanche, umas panquecas é sempre uma boa opção. É uma boa alternativa ao pão, é saciante, dá energia para a sua manhã de trabalho e ainda tem poucas calorias, só 65 calorias. Ingredientes (6 panquecas) 1/2 ou 150ml chávena de leite pode ser vegetal 1 ovo 5 colheres de farinha de aveia (pode usar outro tipos de farinhas) 1 colher de sopa óleo de coco Preparação 1º Misture a farinha com o ovo e acrescente aos poucos o leite. 2º Numa frigideira ponha a colher de sopa de óleo de coco, deixe aquecer bem.  3º Com uma colher de sopa tire a massa da taça e espalhe lentamente pela frigideira. 4º Passado cerca 2 minutos vire a panqueca e deixe cozer do outro lado mais 2 minutos. Prontinhas a papar! Sugestões: Poder regar com mel e canela, ou servir com iogurte e frutas, ou só frutas e mel, com uma bola de gelado ou fiambre e queijo. BOM APETITE!

 Os dias quentes estão a chegar e já apetecem as bebidas frescas, se forem saudáveis e detox, melhor ainda. Pode usar a sua imaginação e aproveitar restos de fruta que sobraram de alguma refeição ou já estão a ficar maduras demais. Junte um pouco de água, hortelã, e gengibre, triture tudo, mais umas predrinha de gelo "et voilá" um néctar multivitaminas. O manjericão tem propriedades, antiespasmódica, digestiva, antibacteriana, fungicida, inseticida, adstringente, cicatrizante, estimulante, anti-tussíco e anti-inflamatória. O gengibre   pela suas propriedades ajuda na perda de peso, acelerando o metabolismo, relaxa o sistema gastrointestinal, prevenindo náuseas e vomitos. No entanto, o gengibre também atua como antioxidante e anti-inflamatório, ajudando na prevenção de doenças como cancro do cólon-retal e úlceras no estômago.O gengibre é uma raiz que pode ser utilizada em chás ou em raspas que podem ser adicionadas a água, sumos, iogurtes ou saladas.  A melan...

Creme de legumes sem batata Ingredientes (6 a 8 pessoas) 1 cebola 1 alho francês 1 cabeça de nabo 2 alhos picados 2 colheres de sopa de azeite 1/4 de repolho 1/2 de couve flor 1 courgette 3 ovos cozidos (facultativo) 3 pedaços de bacon fito cortado em pedaços muito pequenos (facultativo) sal q.b. Preparação 1º Num tacho ou no copo da Yammi ponha o azeite, o alho, a cebola, o alho francês, picados. Deixe refogar. - Na Yammi programe 10m, temperatura 100º e velocidade 2. 2º Junte a couve flor, a courgete, o repolho, e o nabo . Tudo cortado em pedaços pequenos. Deixe refogar mais 5 minutos no tacho. - Na Yammi programe 5m, temperatura 100º e velocidade 2. 3º Acrescente 1litro de água e o sal, deixe cozer cerca de 15m. Triture tudo. Sugestão: Sirva numa taça polvilhando por cima com ovo picado e pedacinhos muitos pequenos de bacon. BOM APETITE!

BOLO DE LIMÃO E COCO Em tempo de Covid-19, um bolinho é um conforto para quem tem que ficar fechado em casa, principalmente para quem tiver crianças ou pessoas idosas!   Este bolinho pode ser feito sem açúcar, óptimo para quem tem diabetes, ou quer reduzir o consumo de açúcar. INGREDIENTES 4 ovos 1 limão 1 iogurte natural skir 250g de farinha  100g de coco ralado 125ml  de óleo de coco (a receita leva margarina) 125g de stevia (ou açúcar) pode optar por metade de cada, a marca Sidul já tem uma mistura pronta. 1 colher sobremesa de fermento em pó  PREPARAÇÃO 1º Aqueça o forno a 180º. Unte uma forma com manteiga e açúcar. 2º   Bata o açúcar com o óleo de coco. 3º Acrescente os ovos, a raspa e o sumo do limão, mexa muito bem.  4º Misture o iogurte, o coco e a seguir as farinha aos poucos. 5º Ponha a massa na forma e leve ao forno a 180º durante cerca de 40 minutos. Sugestão:   Pode fazer seguinte cobertur...

COELHO COM ERVILHA À MINHA MODA        Vivemos tempos completamente fora do comum daquilo a que estávamos habituados.       A maior parte dos países deste mundo estão em estado de emergência. Tudo culpa deste corona vírus batizado como SARS-CoV-2. As últimas notícias dão conta de 36 674 pessoa falecidas com a COVID-19 (nome que deram a esta doença) e quase 760 mil pessoas infetadas em todo o mundo.        O mais impressionante destes números é sem dúvida a velocidade a que se propaga esta doença.       A maior parte da população está em casa, com orientações só para sair de casa para ir às compras ou à farmácia.       Há dezasseis longos dias em casa em tele-trabalho, sobra muito tempo que tem de ser ocupado.       Reinventamos rotinas, aprendemos a aproveitar e a reaproveitar os alimentos que temos em cas...

COGUMELOS SALTEADOS COM CERVEJA    INGREDIENTES (2 pessoas) 300g de cogumelos brancos e marrons 1 cebola média 4 tomates maduros 30 ml azeite q.b. sal q.b. 50 ml de cerveja Salsa q.b.     PREPARAÇÃO   1º Lave e corte os cogumelos as lâminas. 2º Numa frigideira coloque o azeite, a cebola  e o tomate finamente picados. Refogue ligeiramente. 3º Acrescente os cogumelos e a cerveja.   4º Deixe cozer, pique salsa misture nos cogumelos e  sirva com arroz branco. BOM APETITE!