PUDIM TOUCINHO DO CÉU - na YAMMI

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PUDIM TOUCINHO DO CÉU - na YAMMI


Ingredientes

80 g de amêndoas peladas
80 g de amêndoas com pele
300 g de açúcar
180 g de água
40 g de manteiga
4 ovos
3 gemas
Açúcar em pó para polvilhar


Preparação

1º Pré-aqueça o forno a 160°C.

2º Coloque as amêndoas no copo e triture 10 segundos na velocidade 10. Retire e reserve.

3º Sem lavar o copo, deite o açúcar e a água. Programe 15 minutos, a 120°C, velocidade 2. Coloque o cesto sobre e deixe arrefecer.

4º Num recipiente à parte, misture os ovos e as gemas e bata com umas varas de arame ou com um garfo.

5º Programe 1 minuto na velocidade 3 e, com a máquina em funcionamento, verta a mistura de ovos pela abertura da tampa.

6º De seguida, acrescente as amêndoas e misture com a espátula.

7º Deite a massa numa forma redonda, pequena e de mola, e leve ao forno cerca de 50 minutos.

8º Quando estiver frio, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

MUITO BOM E GULOSO!

BOM APETITE!

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