DE VOLTA AO BLOGUE!

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Caros leitores deste blog,

 Peço desculpa por esta minha ausência prolongada, mas por motivos pessoais e necessidade de restruturar a minha vida, para além dos problemas no meu computador velho e dificuldades de acesso à internet, não me tem sido possível publicar novas receitas. 

 Regresso agora com muita vontade de partilhar convosco novas e velhas receitas feitas com a ajuda da YAMMI ou sem a ajuda dela.

 Vou também iniciar uma nova rubrica aqui no blogue relatando experiências gastronómicas de locais que visito.

 E para iniciar esses relatos nada melhor que o famoso "Cozido das Furnas" da Ilha de S. Miguel nos Açores!


ATÉ JÁ!

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FOLAR DA PÁSCOA Ingredientes   450 gr farinha 150 ml leite 3 ovos 25 gr fermento padeiro 125 gr açúcar 1 raspa limão 80 gr manteiga 1 colher de sobremesa canela em pó 1 colher de café erva doce em pó 50 gr farinha para ajudar a amassar  Preparação Coloque a lâmina de corte na yammi. Leve-o ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos a 35 minutos. Introduza no copo o fermento e o leite e marque 1 minuto na velocidade 2 a 50º. Coloque a farinha, o açúcar, manteiga, 2 ovos, raspa de limão, canela e a erva doce programe 1 minuto e 30 segundos (1,30). Coloque a massa numa tigela a levedar cerca de 1 hora tampe a tigela com um pano de cozinha. Reserve. Amasse no fim de levedar com a ajuda das 50 gr de farinha. Molde o folar numa bancada com forma redonda.  Poderá colocar dois ovos cozidos no folar. Faça dois rolinhos com a massa coloque-os em forma de cruz.  Bata um ovo e pincele-o sobre o folar. Leva ao forno a cozer...
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