"Pela boca morre o peixe"

PUDIM de 3 CHOCOLATES Sugestão para o Ano Novo, desejando a todos os meus leitores um ano cheio de bons aromas e paladares e muitas felicidades! (convém fazer  na véspera ou de manhã do dia) Ingredientes  (8 a 10 pessoas) Chocolate negro 5 folhas de gelatina incolor 200g de chocolate de culinária em tablete 70% de cacau 2 dl de natas (usei magras sem lactose) 1 lata de leite condensado magro 3 dl de leite (usei sem lactose) Chocolate branco 5 folhas de gelatina incolor 200g de chocolate branco em tablete 5 dl de leite  Topping de chocolate    5 folhas de gelatina incolor 1,5 dl de topping de chocolate 3,5 dl de leite  Preparação 1° Para o pudim de chocolate  negro , demolhe as folhas de gelatina em água fria, durante 3 minutos, até ficar mole. 2° Escorra e leve ao lume em banho maria ou derreta num pouco do leite bem quente, até derreterem. 3° Parta o chocolate em pedaços pequenos e ...

      BOLO DE AMÊNDOA E DOCE DE CHILA -  BOLO REAL no alentejo (Com ou sem Yammi) Esta receita foi retirada do livro " Cozinha Tradicional Portuguesa" de Maria de Lurdes Modesto. Pode ser uma boa sugestão para fazerem para a passagem do ano. Fica muito saboroso!  Geralmente só faço metade da receita  numa forma em estrela, para por na mesa de Natal, mas pode usar outro tipo de forma e decorarem com quiserem. Ingredientes 5 ovos inteiros ( usei 3 ovos) 7 gemas (usei 4 gemas) 500g de açúcar (usei 250g) 500g de amêndoa pelada e ralada, pode usar amêndoa já ralada (usei 250g) 250g de doce de chila (usei 125g) 10g de canela em pó (5g de canela) raspa de 1 limão Para a cobertura (facultativo, eu não fiz cobertura) 300g de açúcar 1 chávena de fios de ovos  Preparação 1° Unte uma forma com manteiga e farinha . 2° Ponha o forno a aquecer a 180º. 3° Batem-se os ovos (inteiros e gemas) com...

ÁRVORES DE NATAL PARA COMER - FESTAS FELIZES Neste dia em que o INVERNO chegou bem fresquinho emoldurando tudo de branco, venho desejar a todos os meu leitores FESTAS FELIZES e UM PROSPERO ANO NOVO! BOM APETITE!

MESAS DE NATAL - ALGUMAS SUGESTÕES "O Natal é uma comemoração especial, pois é um momento que celebramos com a família e amigos. Os preparativos para essa ocasião são um certo desafio, desde o momento para decidir os itens decorativos até como será montada a grande mesa do jantar. Saiba que não existe uma regra específica para determinar o que é certo ou errado, separamos algumas dicas bacanas para ajudá-los na montagem. Cores Procure trabalhar com as cores tradicionais que remetem a data, como: vermelho, verde e dourado. Mas para quem quer ousar e fazer algo diferente pode inovar com uma combinação de cores como o prata e roxo, azul e dourado, marrom e vermelho e etc. Os que escolherem uma decoração mais clean, procure ressaltar o branco combinado com algum desses tons citados acima. Detalhes Acessórios como os castiçais, suporte de velas, arranjos, pinhas, fitas em guardanapos e estampas natalinas oferecem elegância a mesa. Mas tome cuidado com a altura dos a...

 BOLO DE LIMA - SEM GLUTEN ( YAMMI ) Encontrei esta receita na net para a Bimby, já não sei em que site, resolvi experimentar por ser diferente, feito com farinha de milho, por isso sem gluten. MUITO SIMPLES E RÁPIDO! Vamos ver como fica?   Ingredientes 150 g de açúcar amarelo 3 ovos 1 lima com casca 100 g de manteiga[temperatura ambiente] 1 iogurte grego 1 colher[chá]de fermento 200 g de farinha de milho pitada de sal. Preparação Na Yammi: Pré-aquecer o forno a 180º. Forre uma forma com papel vegetal. (usei uma forma de silicone, assim não é preciso barrar) Coloque no copo o açúcar e pulverize 15 segundos na  velocidade  9. Adicione os ovos e a lima cortada, lavada e com casca, mas sem caroços e programe 15 segundos na velocidade 9. Com a espatula da Yammi raspe os restos da parede do copo da Yammi. Adicione a manteiga, o iogurte, o fermento, o sal e a farinha, envolva programando10 segundos na velocidade 5. Deite na form...

BOLO DE CHOCOLATE DA AVÓ Aquele bolinho de chocolate bem simples e delicioso que as avós adoram fazer para os netos! Ingredientes 4 ovos 2 chávenas de açúcar 2 chávenas de farinha 1 chávena de água morna 1 chávena de chocolate em pó (da Nestlé) 1 chávena de óleo 1 colher de sopa de fermento em pó Royal Preparação  1º Comece por aquecer o forno a 180º. 2º Unte e polvilhe uma forma de bolo a seu gosto. 3º Batas as claras em castelo firme. 4º À parte, misturar as gemas com o açúcar a água morna com o chocolate em pó derretido e o óleo,mexer bem.  5º Depois adicionar, a farinha e o fermento.  6ºPor fim adicionar as claras em castelo envolvendo delicadamente. 7º Verta para a forma e leve ao forno, durante 30 a 35 minutos (verifique cm o palito a cozedura). Fica super fofinho! COBERTURA Pode cobrir com ganache de chocolate: Derrete-se em banho maria uma tablet da Nestlé, depois de derretida junta-se um pacote de natas e mexe-se bem,...

BIFINHOS DE PERÚ RECHEADOS ESTUFADOS EM ALHO FRANCÊS E CHUCHU Ingredientes (4 pessoas) 4 bifes de perú finos bons par enrolar 2 ovos cozidos 200g de bacon cortado em cubos pequenos 1 alho frânces 1 colher de sopa de azeite  1 cebola roxa 1 chuchu 1 copo de vinho 50 ml de azeite 1 copo de caldo de carne tomilhos secos sal  pimenta  1 colher de sopa de sumo de lima 1 colher de sopa de farinha maizena  ou natas para engrossar o molho( facultativo em não usei) Preparação 1º Ponha os ovos a cozer. 2º Tempere os bifes com   um pouco de sal, pimenta e o sumo de lima e reserve num prato. 3º Retire o courato do bacon e  corte em quartos pequenos, corte o alho francês e a cebola em quartos bem pequenos e o cuchu. 4º  Numa frigideira coloque uma colher de azeite e aloure o bacon. Quando estiver bem lourinho junte um pouco do alho francês cortado, deixe refogar 5 minutos e junte os ovos cozidos cortados em quartos peque...