"Pela boca morre o peixe"

BOLO DE LIMÃO E COCO Em tempo de Covid-19, um bolinho é um conforto para quem tem que ficar fechado em casa, principalmente para quem tiver crianças ou pessoas idosas!   Este bolinho pode ser feito sem açúcar, óptimo para quem tem diabetes, ou quer reduzir o consumo de açúcar. INGREDIENTES 4 ovos 1 limão 1 iogurte natural skir 250g de farinha  100g de coco ralado 125ml  de óleo de coco (a receita leva margarina) 125g de stevia (ou açúcar) pode optar por metade de cada, a marca Sidul já tem uma mistura pronta. 1 colher sobremesa de fermento em pó  PREPARAÇÃO 1º Aqueça o forno a 180º. Unte uma forma com manteiga e açúcar. 2º   Bata o açúcar com o óleo de coco. 3º Acrescente os ovos, a raspa e o sumo do limão, mexa muito bem.  4º Misture o iogurte, o coco e a seguir as farinha aos poucos. 5º Ponha a massa na forma e leve ao forno a 180º durante cerca de 40 minutos. Sugestão:   Pode fazer seguinte cobertur...

COELHO COM ERVILHA À MINHA MODA        Vivemos tempos completamente fora do comum daquilo a que estávamos habituados.       A maior parte dos países deste mundo estão em estado de emergência. Tudo culpa deste corona vírus batizado como SARS-CoV-2. As últimas notícias dão conta de 36 674 pessoa falecidas com a COVID-19 (nome que deram a esta doença) e quase 760 mil pessoas infetadas em todo o mundo.        O mais impressionante destes números é sem dúvida a velocidade a que se propaga esta doença.       A maior parte da população está em casa, com orientações só para sair de casa para ir às compras ou à farmácia.       Há dezasseis longos dias em casa em tele-trabalho, sobra muito tempo que tem de ser ocupado.       Reinventamos rotinas, aprendemos a aproveitar e a reaproveitar os alimentos que temos em cas...

COGUMELOS SALTEADOS COM CERVEJA    INGREDIENTES (2 pessoas) 300g de cogumelos brancos e marrons 1 cebola média 4 tomates maduros 30 ml azeite q.b. sal q.b. 50 ml de cerveja Salsa q.b.     PREPARAÇÃO   1º Lave e corte os cogumelos as lâminas. 2º Numa frigideira coloque o azeite, a cebola  e o tomate finamente picados. Refogue ligeiramente. 3º Acrescente os cogumelos e a cerveja.   4º Deixe cozer, pique salsa misture nos cogumelos e  sirva com arroz branco. BOM APETITE!

MASSADA DO MAR À MINHA MANEIRA COM UM TOQUE DE CARIL TANDOORI   INGREDIENTES (4 pessoas) 3 postas de corvina  (pode usar outro tipo de peixe) 100g de tentáculos de lula ou polvo pode ser congelado ou fresco   100g de camarão pode ser congelado já sem casca. (pode usar outros mariscos) 1 cebola grande picada 8 a 10 tomates chucha muito maduro ou lata de tomate pelado pequena  1 pimento vermelho 2 dentes de alho picado ou esmagado 100ml de azeite 1 colher de chá de caril tandoori 200g a 250g de massa cotovelo coentros q.b. sal q.b  2 colheres de sopa de Vinagre ou vinho branco PREPARAÇÃO 1º Ponha as postas de peixe a cozer com um pouco de sal, depois de cozidas retire peles e espinhas e reserve a água de cozer. 2º Num tacho ponha o azeite, a cebola, o alho o tomate pelado e o pimento cortado em bocado. Deixe refogar em lume brando,mexendo sempre.  3º Junte os tentáculos e o camarão deixe refogar 5 min...

SOPA FRIA DE BETERRABA CENOURA E GENGIBRE   Vem ai o tempo mais quentinho e a Páscoa está à porta e os exageros alimentares também. Fica aqui esta sugestão de uma sopa fria detox, óptima para limpar o organismo desses exageros. A beterraba é uma raiz que tem um sabor que lembra terra, é levemente adocicada e pode se comer cozida ou crua na salada e até no suco de frutas, por exemplo. Faz muito bem, é rica em antioxidantes e está associada à prevenção de alterações e degenerações celulares, por isso é que está relacionada com a prevenção do câncer. Diminui a pressão alta: contém nitratos que ajudam relaxar os vasos sanguíneos; Melhora o rendimento do treino: por relaxar os vasos sanguíneos permite que mais nutrientes cheguem aos músculos; Fortalece o sistema imune: é rica em zinco que ativa um hormônio que aumenta a produção de células de defesa do organismo; Previne e combate anemia: por conter ferro e vitaminas do complexo B evita e trata esse tipo de anemi...

 PUDIM DE QUEIJO MOZZARELA O queijo mozzarella é uma variedade de queijo italiano de massa filada com origem na comuna de Aversa, CE, na região italiana da Campânia. Produzido a partir de leite de búfala ou de vaca. A fermentação faz-se a baixa temperatura o que torna a consistência deste queijo muito elástica e macia. Este queijo tem muito benefícios para a saúde porque tem uma boa percentagem de vitaminas entre elas as do complexo B como a B6, B7e B12. Tem cerca de 280 Calorias por 100 gramas e cerca de 11g de gordura satura ou seja apesar de tudo não é um alimento assim tão mau como por vezes dizem.   Vamos então à receita, simples e rápida com poucas calorias, pronta a comer em 20 minutos. Ingredientes (1 pessoa) 1 copo de água 200ml de queijo mozzarella 2 ovos 2 colheres sopa de farinha de aveia instantânea  1 colher de azeite  sal qb salsa qb   Preparação  1º Numa taça ponha o queijo, misture  ovos com u...