"Pela boca morre o peixe"

Vamos lá experimentar a fazer um bolo com o auxílio da Yammi.  Se leram os dois primeiros textos que aqui escrevi, sabem que o que eu tinha pensado comprar era uma batedeira de braço fixo para poder fazer outras coisas enquanto a máquina estivesse a bater ou amassar os bolos ou pão. Como a Yammi também tem essas funções e outras que substitui vários pequenos eletrodomésticos, além de cozer, estufar e guizar, acabei por optar pela Yammi. Vamos lá então experimentá-la na tarefa de bater bolos. Escolhi fazer o meu bolo de laranja, um bolo simples e fácil de fazer por qualquer pessoa inexperiente na cozinha. BOLO CHIFON de LARANJA M ( para o lanche) Bolo Chifon de Laranja feito à antiga demora 30 minutos a preparar os ingredientes e a bater o bolo antes de ir ao forno + 50 minutos Ingredientes: 1,5 chávenas de açúcar 2 de farinha 1 colher de chá de fermento 7 ovos raspa e sumo de 2 laranjas 3/4 chávena de óleo Procedimento tradicional: Bata o...

Cá vou eu fazer mais uma experiência desta vez com uma sopa (receita minha).    Porque devemos comer sopa A sopa é essencial a uma alimentação saudável, uma vez que é confecionada sobretudo com alimentos de origem vegetal,  contém muitas vitaminadas e proteínas entre outros nutrientes. Sendo por isso um alimento completo, pois pode conter todos os nutrientes que necessitamos para viver com saúde. Comer sopa com frequência ajuda a manter o nosso corpo hidratado,  ao ser feito com uma grande percentagem de água, tornando-se um aliado para emagrecermos e manter a forma. Um corpo bem hidratado tem um  bom metabolismo. A sopa é feita com alimentos ricos em fibras que regulam a digestão e facilitam o transito intestinal. Comer sopa antes do prato principal,  sacia a fome, evitando que se coma demais, tornando a refeição menos calórica,  ajudando assim no controle do nosso peso. Fazer uma sopa  é muito fácil e rápido. Basta cozer todos os i...

Ah agora sim!!!  Depois do falhanço do arroz de tomate, não desisti, aliás nunca desisti de nada, não era agora que ia desistir. Sai um Ensopado de Borrego para a mesa do canto se faz favor! ENSOPADO DE BORREGO   Desta vez segui mais ou menos à risca as quantidades e orientações da receita do livro da Yammi que dá para 6 pessoas: A RECEITA DO LIVRO DA YAMMI:  http://yammi.pt/receita/ensopado-de-borrego Esta receita até tem vídeo no youtube visualizar em baixo  Ingredientes: 800 ml de água · 6 dentes de alho · 60 ml de azeite · 450 gr de batatas em cubos · 1 kg de borrego (cachaço e peito) cortado em pedaços · 1 caldo de carne · 1 cebola média · 2 cravinhos · 1 folha de louro 1 colher de chá de pimentão-doce sal q.b. 15 gr de salsa  20 ml de vinagre  60 ml de vinho branco  1º Corte o borrego em pedaços e reserve. 2º Coloque no copo a cebola, os alhos e a salsa e pique 10 segundos na velocidad...

Ui!   Não vos digo nem vos conto.. .  Um autêntico desastre!!!   ARROZ DE TOMATE  Como sempre, não resisti à tentação de alterar a receita et voilá ...  A receita de arroz de tomate do livro da Yammi é feita com 400 g de arroz, como não queria comer arroz de tomate toda a semana, resolvi alterar as quantidades e usar só 200g de arroz. A meio da cozedura como manda a receita fui mexer o arroz e pareceu que estava com falta de água acrescentei um pouco de água a olho sem medir (primeiro erro), ao levantar a tampa para mexer o arroz esqueci-me de ver quantos minutos faltavam para completar os 20 minutos recomendados pela receita (2º erro), pelo que programei 10 minutos, como o copo mantêm a temperatura e não fui logo mexer o arroz quando apitou, porque estava a fritar as pataniscas de bacalhau, aconteceu o que não devia acontecer, o arroz ficou demasiado cozido e espapaçado. Saboroso até estava, disse  a minha irmã que também o p...

Mal cheguei a casa, não resisti à tentação...  Toca de desempacotar  a minha yammi e testá-la. "Esta máquina "tudo em 1" substitui quase uma dezena de pequenos eletrodomésticos e utensílios de cozinha, poupando tempo, espaço, trabalho e energia. Com a sua Yämmi pode moer e pulverizar; picar, triturar e cortar; emulsionar; bater em castelo; amassar e misturar; aquecer, ferver, refogar e saltear. Deixe-se surpreender, porque cozinhar agora é Yämmi !!" Isto diz a publicidade ver tudo no site  http://www.yammi.pt/robot-de-cozinha.html Como manda o bom senso, li atentamente todas as instruções e o livro de receitas...maravilha das maravilhas, as coisas que é possível fazer com esta máquina: moer, pulverizar, picar, triturar, cortar, emulsionar, bater em castelo, amassar, misturar, aquecer, ferver, refogar, saltear e cozer a vapor.  Bem bom para mim...   Ok, ok, esta não fala, não apresenta as rec...

"PELA BOCA MORRE O PEIXE" "SOMOS O QUE COMEMOS" Não se vive para comer, come-se para viver.   O que não mata engorda.   Quem não come por já ter comido não tem doença de perigo. “Comer a metade. Andar o dobro. Rir o triplo.” Provérbio chinês    Ora bem, apesar de muito se ter escrito e continuar a escrever sobre o tema alimentação e como confecionar  alimentos. Apesar dos muito s blogues sobre cozinha, cá estou a partilhar a minha experiência e adaptação às novas tecnologias na minha cozinha.    Novas tecnologias na cozinha? perguntaram alguns.    Pois é. Até à cozinha chegam as novas tecnologias: tablets para pesquisar receitas e eletrodomésticos programáveis à distância de um clic, ele é eletrodomésticos ligados à internet e tudo o mais que a nossa imaginação conseguir concretizar. Acontece que andava há algum tempo para me decidir na comprar uma batedeira com braço fixo, para me libertar da tarefa de amassar p...