"Pela boca morre o peixe"

BOLO DE CEREJAS - com ou sem YAMMI HUM! CEREJAS! TÃO BOM!  Estamos na época delas! É uma das minhas frutas preferidas! bastante versáteis para usar na confeção de vários pratos sobretudo sobremesas, como bolos, mousses, gelados e doces adoro doce de cereja. Já aqui em tempos publiquei uma receita de doce de cereja mas como foi feito com stevia em vez de açúcar, cristalizou e ficou tipo rebuçado. As cerejas tem vários benefícios para a saúde, são uma excelente fonte de vitaminas e minerais, tais como: Vitamina A, B1, B2, C, Niacina, cálcio, fósforo, ferro, lipídeos e flavonoides .   Existem pelo menos 7 benefícios para a saúde: "Anti-inflamatórias: as cerejas ganharam fama como um dos mais poderosos anti-inflamatórios da natureza, o que significa que elas são benéficas por várias razões. Devido às antocianinas das cerejas, os investigadores mostraram a sua eficácia contra os danos dos radicais livres e a inibição das enzimas ciclooxigenase, ...

BOLO PUDIM DE CHOCOLATE  Divirta-se na cozinha com os mais novos e faça ciência. Podem aproveitar a confecção deste bolo para explorar com os mais novos a densidade dos líquidos  como explico por baixo da receita. Ingredientes Caramelo 1 chávena de açúcar 1/4 de água   Bolo 3 ovos 1 e 1/2 chávena de farinha de trigo 1 chávena  de açúcar( usei mistura de açúcar mascavado e stevia) 1/2 chávena de manteiga (temperatura ambiente) 1 chávena de leite 1 pitada de sal (opcional) 1 colher de fermento 1/2 chávena de chocolate em pó 1 colher de chá essência baunilha (líquida)   Pudim 4 ovos 1 lata de leite condensado magro A mesma medida da lata de leite magro Preparação  1º Faça o caramelo num frigideira vá mexendo até ficar da cor pretendida.   2º Bata a manteiga com o açúcar e os ovos durante 5 minutos. 3º A seguir coloque a farinha e o leite, o sal, e por último o fermento, continue batendo. 4º Caram...

PUDIM ARCO-ÍRIS   - Com ou sem YAMMI  Fácil e delicioso e pouco calórico Ingredientes 6 caixas de gelatina com sabores  e cores diferentes as cores do arco-íris, só não encontrei azul céu para serem as 7 cores do arco-íris ( encontrei uma marca nova de gelatinas com stevia em vez de açúcar ). 1 gelatina sabor morango 1 lata de leite condensado magro 1 pacote de natas magras sem lactose ou vegetais Preparação 1º De véspera prepare os 6 pacotes de gelatina separadamente de acordo com as instruções da embalagem. 2º Corte em quadradinhos e reserve. 3º Dissolva a gelatina de morango em 1 copo de água fria e outro de água quente. 4º Bata na Yammi, no liquidificador ou na batedeira o leite condensado, as natas e a gelatina dissolvida durante 5 minutos à velocidade 4 . 5º  Verta sobre 3/4 dos quadrados de gelatina, ponha tudo numa forma no frigorífico durante 1 a 2 horas até gelificar. 6º Na hora de desenformar mergulhe a ...