"Pela boca morre o peixe"

  ENSOPADO DE BORREGO Comida de conforto para os dias frios de inverno em confinamento.  Vai passar, vamos sobrevier a esta pandemia!🙏😷 Ótima refeição da nossa cozinha tradicional portuguesa.  Aqui fica a minha receita para 4 pessoas de certo um pouco diferente de outras receitas, pois existem muitas variantes desta receita. Ingredientes 1 kg borrego 3 ou 4 batatas 3 dentes alho 1 cebola 1 folha louro 3 tomates podem ser de conserva pelado 1 dl azeite 250 ml vinho branco sal 1 colher de sopa paprica ou pimentão doce pimenta branca em grão fatias de pão se for alentejano melhor Preparação 1º Corte o borrego em bocados. 2º Num tacho coloque  o alho picado, a cebola picada,  o louro, o azeite, o tomate e o pimentão, deixe refogar um pouco. 3º Junte a carne, tempere com sal e pimenta, deixe refoga um pouco. 4º Acrescente o vinho branco e a batata, tape e deixe cozinhar em lume brando depois de levantar fervura. 5º Quando começar a ficar seco adicione um pouco d...

 MOLOTOFF DESCONSTRUÍDO À MINHA MANEIRA  Claras, claras e mais claras aquela parte do ovo que sobra sempre quando há festas! Já aqui tenho publicado várias outras receitas para aproveitar as claras, só cá faltava o MOLOTOFF!  O problema é quando a coisa corre mal e o Molotoff vai abaixo! Vou aqui revelar todos os segredos para fazerem um lindo molotoff. Mas se a coisa correr mal não desanimem, também há solução.   Sabem quando fazemos um molotoff e nos esquecemos dele demasiado tempo no forno e ele baixa de tamanho! Quem nunca lhe aconteceu tal coisa? Pois é, acontece a todos, até às melhores cozinheiras.  Cruzamos os braços, dizemos mal da vida e acabamos por o deitar fora, porque não tem apresentação para o pormos na mesa.  Minhas amigas nunca mais deitem fora esse molotoff porque, com alguma imaginação podemos fazer uma sobremesa diferente e divinal! INGREDIENTES 8 ovos 8 colheres de sopa açúcar para o molotoff 8 colheres de sopa de açúcar para o doce d...