"Pela boca morre o peixe"

SAPATEIRA COM MOLHO ESPECIAL   Calor, banhos, praia... logo, marisco! Ou em qualquer época do ano!  Que tal uma  sapateira preparada em casa para surpreender a família e os amigos?! Vamos lá preparar uma sapateira de fazer inveja a qualquer chefe de cozinha. Podemos escolher uma sapateira já cozida à venda nos supermercados ou optar por comprar uma viva na praça ou em algum viveiro de marisco. Mas uma sapateira viva é sempre muito melhor.  Devemos escolher uma sapateira fêmea que se distingue do macho por ter a barriga arredonda, avermelhada e gorda e não um triângulo liso. Ingredientes 1 sapateira cozida 2 ovos cozidos 80 g de pickles picados 200 g de maionese 2 colheres (sopa) de ketchup 1 colher (sopa) de mostarda antiga 2 colheres (sopa) de pão ralado (só uso se a sapateira tiver poucas ovas no interior 0,5 dl de cerveja 1/2 cálice de whisky Sal e pimenta q.b. Preparação: 1º  Se optar por uma sapateira viva  "ador...

GRATINADO DE FRANGO (com ou sem YAMMI) Ingredientes 400 g de frango em tiras finas (peito ou bifes) Sal e pimenta a gosto Sumo de 1 limão 2 c. de sopa de azeite 1 c. de chá de açafrão 80 g de pão seco 50 g de queijo parmesão 130 g de cebola 2 dentes de alho 25 g de azeite 100 g de alho-francês 200 g de cenoura 100 g de brócolos 30 g de vinho branco (30 ml aprox.) 5 g de coentros (folhas) 1 pacote de natas (200 ml) Papel vegetal q.b. Preparação:  Nota : As indicações a azul são para fazer senão tiver uma Yammi ou outro robot de cozinha. 1º Tempere o frango com sal, pimenta, sumo de limão, 2 colheres de sopa de azeite e o açafrão. Reserve. 2º Coloque o pão e o queijo no copo e pressione a Função Triturar . De seguida, rale 15 segundos na velocidade 10. Retire e reserve.   Pode triturar o pão e o queijo numa picadora. ( eu usei queijo em tiras de 3 qualidades e misturei com pão ralado) 3º Sem lavar o copo, coloque a cebola aos pedaços, o alho...