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A mostrar mensagens de junho, 2019

LOMBO DE PORCO ASSADO EM CERVEJA COM BATATA DOCE

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Falemos um pouco sobre a paprica O nome paprica é um derivativo da palavra  húngara  para  pimenta . Em algumas línguas europeias, como o alemão, tanto o fruto como o pó resultante são chamados de paprica. O maior consumidor e produtor da  Europa  e do mundo é a  Hungria  e os países da região dos  Balcãs . Foi a cozinha húngara que fez famosa a paprica na região da  Europa central , e é também na  Hungria  que se produz uma das melhores papricas do mundo que vai do doce ao picante. Devido à sua composição, traz benefícios para a saúde geral, coração, pele, saúde dos cabelos, diabetes, digestão e doenças autoimunes. (fonte wikipedia e em:  https://drjulianopimentel.com.br/alimentacao/beneficios-da-paprica-para-saude ) Ingredientes (4 pessoas) 1,5 kg de lombo de porco 2 a 4 batatas doces ou batatas normais  1 colher de sopa de ervas de provença ou só tomilho  1 colher de sopa de paprica ou ...

PUDIM DE COCO - Tipo Quindim com ou sem YAMMI

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Ingredientes: 9 gemas 100g de coco ralado 1 lata de leite de coco 200g de açúcar Preparação 1º Ponha as gemas num escorredouro de rede as gemas, para a que as gemas fique sem a pele e sem num vestígio de claras. 2º  Enquanto as gemas ficam a escorrer ponha o coco ralado no leite de coco a hidratar. 3º Seguidamente misture as gemas com o açúcar, junte o coco com o leite, mexa até os ingredientes ficarem todos bem incorporados.  4º Despeje numa forma untada com manteiga e açúcar, leve ao forno a 180º, a cozer em banho maria, isto é dentro de um tabuleiro com água durante cerca de 20 m.  Na Yammi 1º Aqueça o forno a 180°C e coloque um tabuleiro com água. 2º Coloque no copo o açúcar, o leite de coco e as gemas e programe 2 minutos, a 50°C na velocidade 3. 3º Adicione o coco e misture 1 minuto na velocidade 3. 4º Unte as formas com manteiga e polvilhe com açúcar. Verta a mistura nas formas ...