"Pela boca morre o peixe"

CALDEIRADA DE BORREGO Com o frio a chegar e os dias cinzentos, não há nada melhor que uma refeição bem quentinha! As chamadas "comidas de conforto", como esta receita que hoje aqui partilho convosco.  Ingredientes (4 pessoas) 1Kg de borrego cortado  1 cebola 2 dentes de alho 1/2 pimento vermelho 2 tomates bem maduros 4 batatas grandes azeite sal 1 copo de água e vinho branco 4 fatias de pão de preferência tipo alentejano torradas Preparação 1º Num tacho de barro ou de ferro coloque o azeite, a cebola cortada em pedaços, o alho picado, o pimento e o tomate também cortados em pequenos bocados e a folha de louro.  2º Deixe refogar um pouco, acrescente o borrego cortado e tempere com sal  e se gostar um pouco de piripiri ou pimentão, deixe cozinhar durante 20 minutos, se necessário acrescente um pouco de água e um pouco vinho branco ou vinagre, para ficar com bastante molho.  3º Passado os 20 minutos acrescente as batatas...

EXPERIÊNCIA 21 - BABA DE CAMELO  na Yammi Hoje com convidados para o almoço e sem muito tempo para confecionar uma sobremesa especial, fui procurar no meu livro da Yammi uma receita super rápida e encontrei esta que se faz em 10 minutos, por acaso tinha em casa todos os ingredientes necessários foi só por "mão à obra". Ingredientes 4 ovos 80 g de amêndoa laminada tostada (opcional) 1 pitada de sal 1 lata de leite condensado cozido (400 g aprox.) Preparação 1º  Separe as gemas das claras. 2º  Triture a amêndoa tostada durante 7 segundos na velocidade 9. Retire e reserve. 3º  Lave e seque bem o copo. Insira o acessório misturador sobre a lâmina, junte as claras e uma pitada de sal e programe 4 minutos na velocidade 4 (retirando o copo de medição para promover a entrada de ar). Retire e reserve as claras. 4º  Sem lavar o copo e com o misturador montado, coloque no copo o leite condensado cozido e as gemas, regulando 2...