BOLO DE LIMÃO E NOZES
BOLO DE LIMÃO E NOZES Ingredientes 1 limão grande (sumo e raspa) 5 ovos grandes 1 + 1/2 chávena de açúcar usei mistura de 50% de açúcar e stevia da Sidul 2 chávenas de farinha 1/2 chávena de óleo ou manteiga 100g de nozes partidas aos bocados Preparação 1º Unte uma forma grande com manteiga ou óleo e farinha. 2º Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo. 3º Num recipiente bata as gemas com o açúcar, o óleo, o sumo de limão e a raspa do limão. 4º Vá junta incorporando aos poucas a farinha. 5º Envolva as claras delicadamente na massa. 6º Verta a massa na forma previamente untada e leve ao forno a 180º durante cerca de 40m. Verifica a cozedura com um palito. HUM TÃO BOM! Com um chá vem mesmo a calhar. BOM APETITE!