Tarte de limão

 O limão tem propriedades anti-cancerígenas e ajuda a dissolver as pedras dos rins. 

O limão melhora a digestão quando consumido durante ou após as refeições, pois estimula o bom funcionamento do fígado e vesícula biliar, devido a presença de vitamina C também é bom para prevenir doenças como constipações e infeções da garganta, atua como estimulante do sistema imunitário e como antibiótico natural.

 

Ingredientes para a massa:

• 250 gramas de farinha
• 40 ml de água
• 90 gramas de margarina
• 1 ovo
• 60 gramas de açucar
• sal q.b.

Ingredientes para o recheio:

• 6 ovos
• 2 limões  (suma e casca)
• 90 gramas de manteiga
• 350 gramas de açúcar
•  Farinha q.b.

 

Preparação

Para iniciar a preparação desta receita começamos por misturar os ingredientes da base: a farinha com a margarina, o açúcar, o ovo e o sal. Pouco a pouco vamos introduzindo a água, mexendo sempre. Atingida uma massa macia, deixamos a repousar, durante 30 minutos, tapada com um pano.

RECHEIO:

Entretanto iniciamos a preparação do recheio. Misturamos o açúcar,os ovos, o sumo  e a raspa dos limões .

Amolecemos a manteiga ao lume e misturamos igualmente ao recheio.

Passados os 30 minutos iniciais, estendemos a massa, untamos a tarteira com manteiga e forramos com a massa. Colocamos sobre ela o recheio e levamos ao forno, a 190ºC, durante 35 minutos.

Retirada a tarte do forno decore a gosto. Sirva fria!

Bom apetite!