Dia de Namorados MENÚ 2- MINI QUICHES DE COGUMELOS e CHAMPANHE

MINI QUICHES DE COGUMELOS E CHAMPANHE (entrada)

 Começar com esta deliciosa entrada acompanha com champanhe de frutos vermelhos

Ingredientes (6 Pessoas pode fazer só metade da receita )

• 1  cebola picada
• 1  colher de sopa de azeite
• 100 gramas de bacon cortado em cubos
• 100 gramas de cogumelos picados
• 250 ml de natas frescas
• 50 gramas de queijo parmesão ralado na hora
• 3  Ovos
• 9  Folhas de Massa Filo
• Sal
• Pimenta
• Orégãos frescos picados qb
• Tomilho fresco qb
• Manteiga qb
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 100 ml champagne (espumante) 
•  

Preparação (30 minutos)

1)    Comece pelo recheio das quiches.

2)    Numa frigideira com azeite refogue a cebola picada e refresque com champanhe.

3)    Depois, junte o bacon aos cubos, os cogumelos picados, tempere com pimenta e deixe cozinhar.
 No fim, acrescente orégãos e tomilho picados e misture.

4)    Enquanto isso, bata bem os ovos, com  sal, pimenta e as natas.

5)    Acrescente ainda o amido de milho, o queijo ralado e envolva.

6)    Agora trate da massa filo e corte as folhas em quadrados.
7)    Sobreponha 3 quadrados na forma pincelada com manteiga e pincelando cada folha também.

8)    Deite o preparado de bacon e cogumelos e por cima o liquido.

9) Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos a 180º. 

Para miúdos:

não

Para os vegetarianos:

não 

PODEM VER O VÍDEO DESTA RECEITA em

  http://www.24kitchen.pt/receita/mini-quiches-de-cogumelos-com-bacon-e-champagne

CHAMPANHE DE FRUTOS VERMELHOS 

Ingredientes (4 cálices)

1 Garrafa de Champanhe bem fresco
1,5dl de Gasosa
1 colher (sopa) Açúcar amarelo
2 paus de Canela
100gr de Frutos Vermelhos

Preparação

Num jarro misture o champanhe com a gasosa. Adicione o açúcar amarelo e os paus de canela.
Mexa bem com uma colher de pau, até dissolver o açúcar.
Junte os frutos vermelhos e reserve durante 5 minutos.